Il freddo può aiutare a dimagrire?

Scopriamo il ruolo del BAT nel controllo del peso. 

Hai mai sentito parlare del Tessuto Adiposo Bruno (BAT)? È un tessuto adiposo di colorazione bruna che, attraverso un’intrinseca capacità termogenica, utilizza le nostre risorse energetiche lipidiche per l’importante gestione del calore corporeo, influenzando conseguentemente anche la composizione corporea. 

Quindi come funziona? 

Il BAT è molto ricco di mitocondri, le "centrali energetiche" delle cellule, e ha la capacità di produrre calore quando siamo esposti al freddo. Questo processo, chiamato CIT, termogenesi indotta dal freddo, aiuta a bruciare i grassi per generare calore, riducendo così anche il peso corporeo. 

Come avviene la differenziazione della combustione dei grassi in ATP o calore? 

Nei mitocondri del BAT, una proteina chiamata UCP1 "disaccoppia" il processo di produzione energetica a partire di grassi, favorendo la produzione di calore corporeo. Va ricordato, infatti, che i lipidi vengono trasportati nel sangue dalle lipoproteine plasmatiche; questi poi vengono scissi in acidi grassi e glicerolo. Proprio gli acidi grassi vengono poi utilizzati per produrre energia o dal BAT per produrre calore. 

Come influisce il freddo sul BAT? 

Quando siamo esposti al freddo, il nostro corpo attiva il Sistema Nervoso Simpatico e al contempo viene stimolata la produzione di noradrenalina, un neurotrasmettitore. Questo, a sua volta, attiva il BAT per mezzo della termogenesi “non tremante”. Al contrario, l'ambiente caldo inibisce l'attività del BAT. 

Cosa possiamo fare per attivare il BAT? 

Per attivare il BAT, possiamo esporci al freddo, fare esercizio fisico in un ambiente fresco ed evitare temperature troppo alte in casa (mantenendo la temperatura , per esempio della stanza da letto non superiore a 18-19 gradi). Anche un bagno/doccia freddi o l'applicazione di ghiaccio sulla zona sotto le clavicole (prima di colazione, pranzo e spuntino) possono stimolare il BAT e aumentare la combustione dei grassi. 

In conclusione, il BAT svolge un ruolo ausiliare nel controllo del peso corporeo e può essere attivato attraverso l'esposizione al freddo e l'esercizio fisico in ambiente fresco. Tenere le temperature delle stanze di casa fresche ed adottare piccoli accorgimenti come il bagno/doccia freschi d’inverno e freddi d’estate possono aiutare a bruciare i grassi in eccesso e migliorare il metabolismo basale.